Somos Engenheiros Sim.

Eu tenho alguns amigos jornalistas. Então fica mais difícil escrever críticas generalizadas, do mesmo jeito que não dá pra dizer que todo advogado é encrenqueiro, nem que todo funcionário público não trabalha, mas infelizmente ando vendo vários casos em que a falta de informação desses profissionais deixa muita gente chateada e eles deveriam sim se informar melhor.

Com o avanço de ferramentas de busca e pesquisa, parece que qualquer um acredita na primeira baboseira que aparece no Wikipedia ou Google e escreve como sendo a maior verdade do mundo. Às vezes a falta de capacidade de análise de informações, de compreensão do contexto e até de um simples telefonema compromete o próprio trabalho e chateia muita gente.

Pra ser muito sincera, eu não senti tanto os efeitos dessa última furada de uma jornalista desenformada e ignorante, talvez por já estar tão acostumada com o comum erro da dita cuja, ou talvez por estar fora do Brasil. Se no Brasil já acham que Engenharia de Alimentos é Nutrição ou curso de culinária, aqui nos EUA, em que as pessoas tem uma mente ainda um pouco mais limitada, as coisas pioram. Sempre ouço: Food what?? What the hell do you do with that?

Bom, voltando a minha pequena indignação, Lisandra Paraguassú do Estado de SP cometeu o infeliz erro de escrever "(...) Engenharia de Alimentos e outras denominações que são, na verdade, cursos de tecnologia" (veja a reportagem). Claro que isso caiu no mundo dos Engenheiros de Alimentos, que ficaram BEM incomodados por estudarem tanto aquelas matérias chatas como Cálculos, Físicas e Mecânicas juntamente com todas as outras engenharias e terem que ler uma besteira dessas.

E daí, né? Bom, eu resolvi fazer aqui a minha parte e explicar para os leitores do blog que eu sou SIM Engenheira e explico com muito carinho pra quem quiser o porquê e o que a gente faz. Você tomou café da manhã hoje? Você ficou feliz que seu leite era desnatado, semi, integral? Comeu pão? Usou geléia, manteira, margarina ou requeijão? Tem idéia de como todas essas coisas foram processadas, como o leite virou manteiga enriquecida que diminui seu colesterol, como alguém produziu um requeijão light? Consegue imaginar como os alimentos são estocados e armazenados pelo gigantesco país? Como os diabéticos tem acesso a produtos diets? Como o tomate foi parar dentro da lata de metal, e por que ela é tão fininha e amarelinha por dentro? Bom, a gente tá por trás de tudo isso e muito mais. Até da Absolut Citron que te deu a ressaca do fim de semana.