L'Ecole

Aqui em NY há uma super duper escola de culinária que se chama French Culinary Institute. Eu fui lá pra saber um pouco mais sobre os cursos deles e até fui convidada para uma demonstração de um super chef, Andre Soltner.

E hoje fomos jantar no [L'Ecole], o restaurante da escola. O lugar é até simples, uma decoração chique clean, todos os pratos sofisticadíssimos são preparados por alunos e posso dizer que foi uma das melhores refeições que fiz em New York, se não na vida. Sem contar que a mesa da janela no Soho é fantástica. Fica ai pra dar vontade aos leitores uma dica de um lugar não tão circuito turístico e imperdível.

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There is a super famous and well-known culinary school here in NY, the French Culinary Institute. I went there this week to know more about their programs and I was invited to a demo by Andre Soltner.

Today we had dinner at L'Ecole, the school's restaurant. It's amazing that all those super sophisticated and delicious dishes are made by students. I can sure say that it is on my top 5 restaurants in NY, if not in my whole life. The window table was super romantic and it's totally worth paying a visit to this 'not so touristic' restaurant.

fried eggplant

Boudin Blanc (white sausage) with Beluga Lentils and Sauce Diable

Escargot with Red Wine and Gruyère Cream

Lobster Consommé with Lobster Tortellini

Poached Halibut (fish), Potato Terrine and Spiced Chicken Consommé;
Tomato Soup and Garlic Bread in the back

Hanger Steak with Pommes Boulangere
Spaghetti Squash Terrine with Tomatoes and Creme Fraiche in the back

No pictures of 2 tiny digestive salads: arugula, parmiggiano reggiano cheese and pears sorbet. Too busy digesting.

Milk Chocolate Hazelnut Tart with Malt Ice Cream

Trio of Pot de Crème

Calma, não pedimos essa quantidade absurda de pratos, mas por eu ter pedido informações dos cursos, alguns pratos foram oferecidos pela casa, geralmente os que eu não lembrava muito bem os nomes. E o escargot, o primeiro e provavelmente último da minha vida, pois eu não ia fazer feio e deixar ali o prato que ganhamos.

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We didn't order so many dishes, but because I'm a prospective student, some things were complimentary, usually those that I'm not so sure about its description and the escargot. My first escargot, probably the last one too.